BRASIL "Carmo" 100g

È un eccezionale caffè brasiliano con un sapore aromatizzato ma delicato e lievi accenni di acidità e cioccolato. Tostatura perfetta, una vera delizia.

La “Cup of Excellence” che abbiamo selezionato quest’anno viene dalla regione montagnosa Mantiqueira, nel sud dello stato Minas, in Brasile. “Mantiqueira” significa – regione in cui le nuvole mentono. Questa location e le sue condizioni climatiche sono ideali per la coltivazione del caffè: con una temperatura media di 18° e delle precipitazioni medie annue di 1,850 mm è famosa per le sue sorgenti d’acqua termale. Proprio nel centro della regione si trova la Santa Lucia, azienda agricola che produce caffè di altissima qualità e che è stata premiata con la Cup of Excellence nel 2009.

Il premio “Cup of Excellence” è il premio più prestigioso nell’ambito del caffè. Viene conferito annualmente al miglior caffè di un particolare paese, che si sceglie tramite un concorso con rigidi criteri selettivi e assaggi fatti da una giuria di esperti. I caffè sono eccezionali e la loro qualità è davvero rara. Riflettono le caratteristiche del suolo, delle condizioni climatiche e dei processi di coltivazione e lavorazione.

Caffè 100% arabica.

Paese di origine: Brasile